Phần nguyên liệu chuẩn cho phần 4 người ăn, bạn có thể thêm hoặc bớt tùy vào khẩu phần ăn của gia đình:
- Bắp bò: 500gram
- Tiêu xanh: 200gram
- Thơm: nửa trái
- Cần tây
- Ớt chuông: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 4 tép
- Rượu vang đỏ
- Bơ, dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu xay, đường, hạt nêm…
Món bò sốt tiêu xanh cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ
SƠ CHẾ:
Món bò sốt tiêu xanh cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn và để riêng ra chén.
- Thịt bắp bò rửa sạch, cắt thành từng khoanh hoặc miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào chén, ướp một ít hạt tiêu xay, tỏi băm, rượu vang đỏ, trộn đều. Hỗn hợp cần được ướp khoảng 30 phút để thịt bò thấm vị, món ngon đậm đà hơn.
- Tiêu xanh đập dập. Cà rốt và ớt chuông rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, miếng nhỏ vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa phải. Thơm cắt hình rẻ quạt.
THỰC HIỆN:
- Ta bắt chảo lên bếp, cho tí bơ vào, đợi bơ tan ra rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau khi ta thấy hành tím ngã sang màu vàng liền cho ít vang đỏ và ít nước dùng vào khuấy đều đến khi vừa sánh lại. Ta tiến hành nêm nếm hỗn hợp: muối, hạt nêm, đường… đến khi cảm thấy vừa miệng rồi tắt bếp.
- Đồng thời, ta bắt một cái chảo khác để xào rau củ. Ta làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho tiếp thơm, tiêu xanh, cần tây, ớt chuông vào xào đều tay, vừa chín tới thì trút ra riêng.
- Sau đó, ta tiếp tục phi thơm tỏi, cho thịt bắp bò đã ướp ban nảy vào xào nhanh, thấy thịt bò chín tới thì tắt bếp.
- Cuối cùng, ta chỉ cần cho thịt bò, rau củ vừa xào vào hỗn hợp ban đầu đã làm sẵn, làm nóng lại lần nữa và tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC:
Món bò sốt tiêu xanh thơm nức mũi đã hoàn thành nhanh chóng chỉ với vài bước đơn giản. Bây giờ, bạn chỉ cần cho ra dĩa, múc thịt bò ra trước, sau đó trang trí rau củ và tiêu xanh lên trên cùng là món ăn vừa bắt mắt lại vừa thơm lừng không cưỡng lại được.
Bò sốt tiêu xanh với vị thịt bò nhập khẩu cao cấp mềm mại, ngọt ngọt, béo béo, nước sốt sánh quyện đậm đà ăn kèm rau củ chắc chắn không hề ngấy. Khi chế biến nước sốt theo cách MartFood hướng dẫn, bạn có thể ăn món bò sốt tiêu xanh này với bánh mì cũng là sự kết hợp đặc biệt, lạ miệng, giúp cho bữa chính đầy đủ đạm và tinh bột.
Bò sốt tiêu xanh có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều tuyệt vời
BÍ QUYẾT CHO MÓN BÒ SỐT TIÊU XANH TRÒN VỊ
Cách làm món bò sốt tiêu xanh cũng cần có bí quyết để vị ngon tròn vẹn hơn. Chỉ cần nhớ một vài mẹo nhỏ, làm theo đúng công thức hướng dẫn, chắc chắn bạn sẽ trở thành đầu bếp thực thụ khiến cả nhà khen nứt nở:
Thịt bò nhất định phải lựa chọn loại thịt bắp bò nhập khẩu đảm bảo chất lượng. Thịt bò không đúng chuẩn, kém chất lượng sẽ làm giảm chất lượng hương vị món bò sốt tiêu xanh của bạn.
- Làm sốt và xào rau củ riêng để món ăn không bị ra nước. Thịt bò nên được xào cuối cùng để đảm bảo độ vừa chín tới, không quá dai, không quá rục.
- Thịt bò đã có độ thơm ngon, ngọt vị nên bạn không cần nêm quá đậm sẽ chỉ cảm thấy mùi của gia vị và làm mất đi vị chất thịt bò thượng hạng.
